10/15〜20のヘルシーランチ

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「抗酸化食品」を食べよう！




アンチエイシングランチ　レシピ考案
田畑章子：管理栄養士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師、元湘南鎌倉総合病院栄養室　室長
527.2kal/塩分2.2g

サバのみそ煮 225.3kcal/1.6g
にんじんのきんぴら 63.7kcal/0.2g
ブロッコリーの柚香合え 30.2kcal/0.1g
すまし汁　25kcal/0.3g
胚芽米　168kcal/0g
果物 15kcal/0g
オーガニック珈琲・紅茶付き 0kcal

10月から12月の鯖は、脂がのっていてとても美味しく、
ＥＰＡやＤＨＡの含有量がも多くなります。
このＥＰＡやＤＨＡは中性脂肪を下げ、
血液をサラサラにし、動脈硬化の予防に役立ちます。
しかも、ＥＰＡには関節リュウマチやアレルギーの炎症を鎮める働きが、
ＤＨＡには脳を活性化させたり学習機能の向上に役立つ働きがあり、
老人性認知症の予防にも役立ちます。
血合いはビタミン・ミネラルの宝庫ですし、
良質の蛋白質や疲労回復に役立つタウリンも含んでいます。

今週のヘルシーランチ　￥1,280
ランチタイムに10食限定ですので　皆様お早めに！

※抗酸化物質（ビタミンA･C･E、βカロテンなど）を多く含む食品を
　「抗酸化食品」と言います。