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11/23〜のランチメニュー

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「抗酸化食品」を食べよう！

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ローズ2アンチエイシングランチ　レシピ考案ローズ
田畑章子：メイリリー主宰
管理栄養士、抗加齢指導士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師
548kal/塩分2.4g（蛋白質30.5g）


　鮭のトマトソース焼き 　　　　　160kcal/0.9g (18.4g)
　白菜の胡桃和え 　　　　53kcal/0.3g(1.6g)
　かぼちゃの鶏胡麻味噌かけ 　　95kcal/0.4g(3.9g)
　根菜と里芋の酒かす汁 32cal/0.3g (1.7g)
　きのこ飯　　　　　　　　 　 　192kcal/0.5g (4.8g)
　果物 　　 　　　16kcal/0g (0.1g)
　オーガニック珈琲・紅茶付き


有機野菜の美味しさを味わってください

良質のたんぱく質、EPAとDHAが豊富で血栓や動脈硬化を予防し、ビタミンA、カロチノイド（アスタキサンチン）など抗酸化力を有し、アレルギー体質にも良い影響があるとされる鮭に、リコペンを含み強い抗酸化力を持つトマトソースをかけ、やはり抗酸化物質（ルテイン、β-カロチン、ビタミンC・E）を含むブロッコリーを添えて焼き上げました。
血液の流れを良くし、栄養が身体の隅々まで行き渡り、ビタミンA・Eで粘膜や細胞膜の健全化に貢献し、しかも抗酸化物質をしっかり摂取できれば、お肌の健全化や免疫力の保持などが可能です。
組み合わせた各料理も野菜の機能成分や発酵食品など健康維持に欠かせない食材を使いました。
ランチタイムに10食限定ですので　皆様お早めに！


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病院＋メディカルスパ〜西鎌倉『柳川クリニック』〜

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11月　生き生きセミナーのご案内

『美味しく食べて風邪予防！』
　この季節、風邪をひいたりと体調を崩されている方が増えています。
　毎日のお食事で免疫力UPして体調管理していきましょう


日 時：平成21年11月18日（水）
　　　　　　　　　　10:30〜12:00
場 所：ﾒﾃﾞｨｶﾙｽﾊﾟ西鎌倉
会 費：500円 （いきいき会員様：無料）
講 師：管理栄養士
　　　　 　田畑 章子　　　　　　　　　　　　　
定 員：１0名
　　　　　　（定員となり次第、受付終了とさせていただきます）　　
　
＊お申し込み方法＊
　お電話又は受付にてご予約を承ります。
　メディカルスパ西鎌倉　０４６７−３３−０１２１まで

11/9〜のアンチエイジングランチ

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「抗酸化食品」を食べよう！

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ローズ2アンチエイシングランチ　レシピ考案ローズ
田畑章子：メイリリー主宰
管理栄養士、抗加齢指導士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師
553kal/塩分2.4g（蛋白質25.3g）


豚肉の煮込みきのこソース 　　240kcal/0.2g (19.0g)
温野菜の味噌クリームソース 42kcal/0.2g(1.2g)
かぶとキュウリのマリネ風 　　　70kcal/1.0g(0.8g)
お吸い物　　　　 　19cal/1.0g (1.5g)
健康ご飯　　　　　　　　 　 　167kcal/0g (2.7g)
果物 　　 　　　15kcal/0g (0.1g)
オーガニック珈琲・紅茶付き


有機野菜の美味しさを味わってください

　　私達の身体の老化を促進する活性酸素を消去する酵素を作るためには、マンガン、鉄、亜鉛、セレンなどといったミネラルが必要です。
豚肉は良質のたんぱく質と共にこれらの、マンガン、鉄、亜鉛、セレンなどの抗酸化酵素を作る為に必要なミネラルを全部含んでいます。
豚肉はコレステロール含有量が高く、とかく敬遠されがちですが、この脂肪分にはビタミンEやAが含まれています。
しかも身体の代謝活性に欠かせないビタミンB1も多く、疲れの解消にも一役かっています。
一緒に料理するきのこや野菜、オリーブ油、組み合わせの料理に使う野菜や大豆製品から得る様々な機能成分の効果と組み合わせ、抗酸化力が一杯のアンチエイジングメニューです。
ランチタイムに10食限定ですので　皆様お早めに！

10/19のランチメニュー

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「抗酸化食品」を食べよう！

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ローズ2アンチエイシングランチ　レシピ考案ローズ
田畑章子：メイリリー主宰
管理栄養士、抗加齢指導士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師
535kal/塩分2.3g（蛋白質29.0g）


　 鯖の味噌煮　　　　 　　 171kcal/0.7g (15.0g)
鶏胸肉入りサラダバジルドレッシング 117kcal/0.5g(7.1g)
　小松菜のくるみ和え 　　　29kcal/0.4g(1.3g)
　味噌汁　　　　 　　　40cal/0.7g (2.8g)
健康ご飯　　　　　　　　 　 　167kcal/0g (2.7g)
果物 　　 　　　11kcal/0g (0.1g)
　オーガニック珈琲・紅茶付き


有機野菜の美味しさを味わってください

　秋から冬にかけての鯖は脂がのっていてとても美味しく、EPAやDHAの含有量が最も多くなります。このEPAとDHAは中性脂肪を下げ、血液をサラサラにし、動脈硬化の予防に役立ちます。しかも、EPAは関節リュウマチやアレルギーの炎症を鎮める働きがあり、DHAは脳を活性化する働きや学習機能の向上、認知症の予防効果が知られています。血合い部分はビタミン・ミネラルの宝庫ですし、良質の蛋白質、疲労回復に役立つタウリンも含みます。しかし酸化しやすい脂で、鮮度が落ちやすいので注意して選びましょう。
この鯖に、抗酸化力を持つ種々の野菜料理を組み合わせてアンチエイジング効果を持たせてあります。

ランチタイムに10食限定ですので　皆様お早めに！

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10月　生き生きセミナーのご案内

『アーユルヴェーダで考える冬の過し方』
今回はアーユルヴェーダの考えに基づく冬の過し方をご紹介します。

アーユルヴェーダはインドで5000年以上前から続いている伝承医学です。
現在でもインドやスリランカでは西洋医学と並んでアーユルヴェーダの病院があります。
　アーユルヴェーダの大きな特徴は
・ 病気の人の病気を治す
・ 健康な人をより健康にする　ということです。
健康な人をより健康にするというのは、心と体の健康を維持するだけではなく、
いつまでも若々しく美しくいられるようにはどうしたらいいのか？ということも
アーユルヴェーダでは健康の一部と考えます。
ここ数年、日本ではアーユルヴェーダの美容学が注目されています。
日々、健康で若さを保ち美しくいるためには、変化する季節にも順応していかなくてはなりません。
人間も自然の一部、宇宙の一部、という考えのもと、自然とのバランスを考えながら生活をして
いくことが、自然体で元気でいられる秘訣です。
これからの季節は風邪も引きやすくなります。
なぜ風邪を引きやすくなるのか、どうしたら風邪から体を守れるのか、といった話もご紹介します。

日 時：平成21年10月14日（水）
　　　　　　　　　　10:30〜12:00
場 所：ﾒﾃﾞｨｶﾙｽﾊﾟ西鎌倉
会 費：500円 （いきいき会員様：無料）
講 師：ヨーガインストラクター、アーユルヴェーダセラピスト
　　　 ：永原　朱　　　　　　　　　　　　　
定 員：１0名
　　　　　　（定員となり次第、受付終了とさせていただきます）　　
　
＊お申し込み方法＊
　お電話又は受付にてご予約を承ります。
　メディカルスパ西鎌倉　０４６７−３３−０１２１まで

9/28〜のメニュー

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「抗酸化食品」を食べよう！

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ローズ2アンチエイシングランチ　レシピ考案ローズ
田畑章子：メイリリー主宰
管理栄養士、抗加齢指導士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師
514kal/塩分2.7g（蛋白質29.7g）


　枝豆入り松風焼き　　　 194kcal/0.9g (21.0g)
　モロヘイヤのお浸し　　　　 32kcal/0.5g (2.9g)
　さつまいもとひじきの煮物 　　　 53kcal/0.3g(0.8g)
　大根の味噌汁 　　　　29kcal/0.6g(1.4g)
　栗ご飯　　　　　　　　 　 192kcal/0.4g (3.4g)
　果物 　　 　14kcal/0g (0.2g)
　オーガニック珈琲・紅茶付き


有機野菜の美味しさを味わってください

秋の味覚の一つ栗の主成分は糖質ですが、ビタミン・ミネラルをバランスよく含んでいます。今回は使っていませんが、渋皮のタンニンはポリフェノールの一種です。
松風焼きの鶏の胸肉は、良質の蛋白質とビタミンAが豊富で、細胞粘膜を丈夫にし、免疫力を高め、風邪の予防、細菌感染、がん抑制効果が期待できます。脂肪分が少なく胃に優しい食材です。
モロヘイヤのネバネバ成分のムチンは胃の粘膜を保護し、肝臓や腎臓の機能を保護し、疲労回復や老化防止に働くと言われています。
さつま芋とひじきは一緒になり、食物繊維の効果はより大きくなりますし、ひじきに含まれる鉄分は鶏肉のたんぱく質と一緒になって始めて吸収されます。
食事として組み合わせて食べることで、多くの健康保持やアンチエイジング効果が期待できます。ランチタイムに10食限定ですので　皆様お早めに！

9/14のランチメニュー

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「抗酸化食品」を食べよう！

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ローズ2アンチエイシングランチ　レシピ考案ローズ
田畑章子：メイリリー主宰
管理栄養士、抗加齢指導士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師
520kal/塩分1.7g（蛋白質27.9g）


　鮭のホイル焼き　　　 169kcal/0.7g (18.6g)
　サニーレタスのサラダ　　　　 42kcal/0.7g (1.8g)
　人参のきんぴら 48kcal/0.2g(0.6g)
　ヨーグルトガスパッチョ 72kcal/0.1g(4.0g)
　健康ご飯　　　　　　　　 　 167kcal/0g (2.7g)
　果物 　　 22kcal/0g (0.2g)
　オーガニック珈琲・紅茶付き


有機野菜の美味しさを味わってください

　鮭は、良質の蛋白質が豊富で、しかもビタミンA、カロチノイド（アスタキサンチン）を含有し、抗酸化力が高く、Ca、ビタミンB群・Eも含有していて血管の保護、免疫力を高めたり、肌の潤いを保ったり、体の中も外も若々しく保つために有効です。しかもEPAやリノ−ル酸が豊富で血栓・動脈硬化の予防、アレルギー体質にも良い影響がります。
付け合せのトマトのリコペンにも強力な抗酸化力があり、ブロッコリーにはルテイン、βーカロチン、ビタミンC、・Eなどの抗酸化物質を含みます。
鮭のホイル焼き一皿で、アンチエイジングにはもってこいの料理です。
これにヨーグルトの乳酸菌、人参のβーカロチン、各野菜や胡麻から得るファイトケミカルの持つ抗酸化力は身体の中から老化のプロセスの予防に役立ちます。
組み合わせて食べることで、鉄も十分摂取でき、鮭の蛋白質と共に食べることで、吸収量も大きく、食物繊維もしっかり摂取でき、大腸癌の予防・改善、便秘の予防改善、コレステロールや血糖値にも良い影響を与えます。
ランチタイムに10食限定ですので　皆様お早めに！

Appendix

プロフィール

柳川クリニック院長　柳川　健

柳川クリニック院長　柳川　健
コンセプトは健康と美、
そして癒し。
西鎌倉『柳川クリニック』は、あなたと共に
抗加齢ライフを考えます。

東海大学内科非常勤助教授
日本内科学会認定専門医
米国内科学会（ACP）会員
米国消化器病学会（ACG)会員
日本救急医学会専門医
日本消化器内視鏡学会専門医
日本抗加齢医学会専門医

【柳川クリニックの特徴】
１.　内視鏡検査・治療に力を入れています。
２.　消化器内科を中心として幅広い診療を行っています。
３.　在宅医療を行っています。
４.　抗加齢医療を行っています。
５.　代替医療を積極的に取り入れています。
　
代替療法を紹介・実践する場として、クリニック2階に「メディカルスパ西鎌倉」を併設。エステ、マッサージ（リンパドレナージ）、アロマセラピー、カウンセリングを行っております。
美容皮膚科にこうしたエステが併設されているところは多いのですが、内科主体のクリニックでは日本では初めてかもしれません。

鎌倉市西鎌倉1-18-3
●柳川クリニック
Tel:0467-33-0857
●メディカルスパ西鎌倉
Tel:0467-33-0121
湘南モノレール「西鎌倉駅」
徒歩1分

↓ぜひまた来てくださいね！

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